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    吃了早市咸鱼 大娘亚硝酸盐中毒全身发紫

    时间:2015-07-10 18:45来源: 作者:华实药业 点击:

      西瓜、木耳、饺子……近来食物中毒事件频发,还要注意点啥?

      吃了早市咸鱼 大娘中毒全身紫

      近日,有媒体报道合肥一女士吃西瓜中毒休克,浙江一男子吃木耳中毒脏器衰竭,广州母女吃饺子中毒险些失明,而在我市,一名六旬老人在早市买了一条咸鱼,吃完竟出现了口唇发紫的亚硝酸盐中毒症状。对此,医生提示,7月至9月是食物中毒的高发期,市民应该健康饮食,避免中毒。

      咸鱼吃一半时大娘头昏脑涨

      家住道里区的六旬老人张大娘爱吃腌菜,去早市溜达时买了一条咸鱼,回家就着米饭吃,结果吃着吃着忽然感觉呼吸困难,头脑昏沉,紧接着便恶心呕吐,嘴唇、指甲也变成了青紫色。家人吓得赶紧拨打“120”。急救医生到达时,看到张大娘身上也青紫一片,即判断其为食物中毒。急救车立即将她送到市第一医院急诊室,医生诊断其为亚硝酸盐中毒,随即张大娘又被转送到哈医大一院进行解毒治疗。好在老人食用的量不多,抢回了一条命!

      根据家属的描述,张大娘早饭中的咸鱼可能在腌制过程中产生了亚硝酸盐,因其发病急,所以张大娘一吃完就发生了中毒症状。急救医生徐绍光说,这是我市今年首例因亚硝酸盐中毒的患者,中毒主要表现为口唇、指甲及全身皮肤、黏膜等全身性紫绀,以及缺氧。同时伴有头痛、乏力、胸闷、恶心、呕吐、腹痛,严重者可出现意识丧失、昏迷、呼吸衰竭、死亡。

      夏天常见亚硝酸盐食物中毒

      “亚硝酸盐食物中毒是夏季常见的饮食中毒病症。亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜、鱼和变质腐败蔬菜等。”省二院中毒科主任胡英华说,食品在腌制七至十天亚硝酸盐含量相对高,如果此时食用,可能会引起亚硝酸盐中毒,腌制1个月后食用相对为。同样,食用未经过充分加热的剩菜、经阳光暴晒过的青菜也会引起亚硝酸盐中毒。

      胡英华告诉记者,去年夏天曾有3人在饭店吃了一盘卤肉,引发亚硝酸盐中毒,也有城郊的学生在流动商贩买了腌制的鸡爪而亚硝酸盐中毒的。

      胡英华提醒,亚硝酸盐中毒是完全可以预防的,不用过度担心。市民在夏季要多吃新鲜的果蔬,少食冰箱内储存的剩菜剩饭;不要光顾无证摊点,不要购买那些过分鲜艳、裸露摆卖、未冷藏以及卫生条件较差摊点的熟食。

      链接

      吃半个隔夜瓜差点要了命

      在安徽医科大学第二附属医院,50岁的阿兰(化名)躺在病床上一阵阵后怕。只因吃了半个隔夜西瓜,呕吐、腹泻、发烧,直至昏倒家中,被送进医院的重症监护室抢救。医生说,阿兰是典型的感染性休克,不排除败血症的可能,阿兰吃的西瓜已经滋生大量细菌,细菌进入肠道后又跟着血液“跑”遍全身,侵入患者器官,如果抢救不及时,就会引发生命危险。

      吃泡发三天的木耳致脏器衰竭

      50多岁的陈先生与家人出门旅游了3天。回家后,他发现家里还有去旅游之前泡下的黑木耳没吃,就做了一盘木耳炒蛋。他自己吃了半盘,女儿吃了少量,妻子没吃。当晚,陈先生和女儿均出现腹泻。陈先生被送到瑞安市人民医院急ICU抢救,包括心肝肾在内的多脏器功能出现衰竭。医生判断是久泡导致黑木耳变质,造成急性生物毒素中毒。

      母女吃饺子后“中招”

      广州番禺傍江东村的张女士带女儿到村内一间名叫“老祖宗石磨坊”的店铺吃早餐,两人分别吃了8个冬菇肉饺和6个玉米肉饺。大概10时半,女儿突然扯着张女士的衣角说:“妈妈,我的眼睛看不到了。”与此同时,张女士的脸、嘴唇、指甲变黑,手脚发软,家人急忙将两人送到广州医科大学第四附属医院。经食药监部门检验,母女二人吃的饺子馅有亚硝酸盐成分。

      盛夏吃这些食物要谨慎

      发芽的土豆 青西红柿 未炒熟的四季豆、豆角

      腐烂的生姜 9克以上的芦荟 动物肝脏


    (责任编辑:华实药业)

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